Ayrýca, anýz yakýmý topraktaki organik maddeleri yok ettiði için topraðýn verimini düþürür ve daha çok gübre kullanýmýna yol açar. Daha çok gübre kullanýmý da su kaynaklarýmýzýn kirlenmesine yol açar.

Anýz yakýmý ile çýplak kalan toprak, su ve rüzgar erozyonuna uðrar. Topraðýn verimi organik üst tabakasýný kaybetmek suretiyle düþer.

Anýz yakýmý, atmosfere karbondioksit salarak küresel ýsýnmaya da katkýda bulunmaktadýr.Yaban hayatý açýsýndan da anýz yakmanýn ciddi etkileri vardýr.

Ekin biçilirken yere düþen taneciklerden birçok evcil ve yabani hayvan beslenmektedir. Anýz yakýlýrken bu tanecikler de yandýklarý için, yaban hayatý bir besin kaynaðýný kaybetmiþ ve belki de onu bekleyen kýþý daha zor geçirmeye mahkum edilmiþ olmaktadýr.

Anýz yakmanýn baþka tehlikeleri arasýnda ise telefon direklerini yanmasý ve daha da kötüsü, yoldan geçen arabalarýn görüþ mesafesini azaltarak ölümcül kazalara sebep olmasýdýr.

Ülkemizde hububat hasadýndan sonra kalan artýklarýn yakýlmasý, uzaklaþtýrýlmasý ve topraða karýþtýrýlmasýnýn verim ve toprak üzerine etkileri yapýlan araþtýrmalarla belirlenmiþtir.

Çiftçilerimiz, bitki artýklarýný ortadan kaldýrmak, böcek ve diðer zararlýlarý yok etmek, toprak iþleme kolaylýðýnýn saðlanmasý, daha yüksek verim alýnma beklentileri, ikinci ürün yetiþtirilmesi için zaman tasarrufu saðlanmasý v.s. amacýyla hububat hasadýndan sonra tarlada kalan anýz ve saplarý yakmaktadýr.
Halbuki hububat artýklarýnýn geniþ ekonomik kullanma alanlarý vardýr. Bunlar Köy El Sanatlarýnda, ip, halat ve paspas imalatýnda, ambalaj sanayinde deðerli bir gýda depolama malzemesidir.

ANIZ YAKMANIN ETKÝLERÝ : Bazý faydalarý umularak yakýlan hububat sapý ve anýzlarýnýn yakýlmasý neticesindeki etkileri ;
a)Çevreye olan etkileri ; Anýzýn yakýldýðý tüm ülkelerde olduðu gibi Ülkemizde de bu olay, hasat zamanlarýnda çevreye büyük rahatsýzlýk vermektedir.
Anýz yangýnlarý, havayý kirletir, yükselen dumanlar kara yollarlýnda görüþü azaltýr; bu durum trafik kazalarýna, can ve mal kayýplarýna neden olur.
Komþu tarlalardaki hasat edilmemiþ ürünlere, traktörlere, meyve bahçelerine, bunlarýn etrafýndaki çitlere, telefon direklerine, enerji iletiþim ve haberleþme hatlarýna, civardaki yerleþim yerlerine, ve özellikle ormanlara, koruluk ve aðaçlýk bölgelere telafisi olmayan zararlar verir.
Hasat sonrasý tarla ve dikili alanlarda bulunan bir çok yaban hayvanlarýnýn yaþam ortamýný yok eder.
Topraðýn yapýsýnda ve bitki bünyesinde önemli fonksiyonlarý olan organik maddeyi azaltýr.
Toprak sýcaklýðýnýn yükselmesi sonucu topraðýn mikrobiyolojik aktiviteleri geriler ve biyolojik denge bozulur.
Topraðý su ve rüzgar erozyonuna daha hassas bir duruma getirir. Böylece topraðýn fiziksel, kimyasal ve biyolojik özellikleri bozulur ve toprak verimliliði düþer.
Kaybolan doðal kaynaklarla birlikte yanmýþ tarlalar ve orman alanlarý kötü görüntüler sergiler, bu durum ülke turizmini olumsuz yönde etkiler.
b)Anýz yakmanýn toprak özelliklerine etkileri ; Anýz yakýldýðýnda topraðýn etkilenme derecesi iklim koþullarý, toprak derinliði, topoðrafik yapý, besin elementleri içeriði ve organik maddeye göre deðiþmektedir.
1-Anýz yakmanýn topraðýn fiziksel ve kimyasal özelliklerine etkisi ; Anýz yakýlmasýnýn en önemli etkisi toprak yüzeyindeki organik maddenin yok olmasýdýr. Organik maddenin yok olmasý, topraðýn fiziksel, kimyasal, biyolojik ve verimlilik özelliklerini önemli derecede etkilemektedir. Toprak organik maddesinde azotun bitkiye elveriþli hale gelmesi çok önemlidir. Organik maddedeki azotun serbest hale gelmesi, parçalanma ile topraðýn su tutma kapasitesi ve erozyon durumu gibi mekanik özellikleri ile de yakýndan iliþkilidir.
2-Anýz yakmanýn topraðýn biyolojik özellikleri ve hastalýk ve zararlýlara etkisi ; Anýz yakma ile zararlýlarla mücadele ederken hiç kuþkusuz topraðýn canlýlýðýný oluþturan önemli ve yararlý organizmalarýnda yakma sýrasýnda yüksek sýcaklýktan etkilendiði görülmüþtür.
Anýzýn yakýlmasý sýrasýnda oluþan sýcaklýðýn etkisi ile topraðýn 2,5 cm. derinliðindeki mikroorganizma faaliyeti yok olmaktadýr.
ANIZ YAKMAK YASAKTIR :
Ülkemiz topraklarý 1.derecede erozyon kuþaðý içinde bulunmaktadýr. Anýz yakmanýn topraða olumsuz etkileri olduðu gibi erozyon oluþmasýna da sebebiyet vermektedir.
Yukarýdaki nedenlerden dolayý anýz ve yol kenarlarýndaki boþ alanlarda kuru ot yakýlmasý  Ýl ve Ýlçelerdeki mülki Ýdare amirleri ve kolluk kuvvetleri sorumlu bulunmaktadýr.
Belediyeler ve muhtarlýklar ilan tahtalarý, hoperlörler v.b. duyurucu araçlarla anýz yakýlmasýnýn yasaklandýðýný vatandaþlarýmýza duyuracaklardýr. Yasaklara uymayanlar hakkýnda gerekli yasal iþlemlerin yapýlmasýný idari ve adli makamlardan talep edeceklerdir.
Muhtarlar ve diðer kamu görevlileri, anýz yakýlan tarlalarýn durumunu duyum aldýktan sonra, tutanaklarla tespit edip idari ve adli mercilere sunacaklardýr.