|
KAYISILI KREMA
6 kiþilik
MALZEMESÝ
750 gr. olgun kayýsý
5 su bardaðý süt
4 yumurta sarýsý
1 paket vanilya
1,5 su bardaðý tozþeker
1 adet limon
HAZIRLANIÞI
* Süt ve vanilyayý bir tencerede kaynatýn.
* Yumurta sarýlarýný derin porselen bir kaba koyun. 1 su bardaðý
tozþeker ekleyip, þeker eriyene kadar çýrpýn.
* Karýþýma yavaþ yavaþ sýcak süt ilave ederek karýþtýrýn.
* Kremanýn bulunduðu kabý, içinde kaynar su bulunan daha geniþ bir
kabýn içine koyup krema koyulaþýp kaynamaya baþlayýncaya kadar
karýþtýrarak (benmari usulü) piþirin.
* Kayýsýlarý yýkadýktan sonra çekirdeklerini çýkarýp, küçük doðrayýn.
1/2 su bardaðý þeker, rendelenmiþ limon kabuðu ve limon suyunu ilave
edin. Suyunu çekene kadar piþirin. Blendýrdan geçirip, püre haline
getirin.
* Kayýsý püresini hazýrladýðýnýz kremaya ilave edip karýþtýrýn.
* Kayýsýlý kremayý servis kaselerine boþalttýktan sonra buzdolabýnda
soðutun. Üzerini çekilmiþ antepfýstýðý ile süsleyerek servis yapýn.
ANA SAYFA
www.hekimhan.com
www.hekimhan.org
www.hekimhanhaber.com
|